Börülce Kavurması tarifi. Nasıl yapılır?

Börülce Kavurması için Malzemeler

• 500 gram börülce
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Börülce Kavurması Nasıl Yapılır?

• Börülce Kavurması için öncelikle taze börülceleri yıkayıp uçlarını kesin ve börülceleri kaynar suya atıp 5-6 dakika haşlayın.
• Renkleri yeşil olup, biraz yumuşadıklarında süzün ve soğuk suya tutarak şoklayın.
• Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince doğrayın ve domatesi rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
• Salça ekleyip karıştırarak kavurun.
• Domatesi ekleyin ve biraz suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve toz şeker ilave edin.
• Haşlanmış börülceleri tavaya ekleyin. Karıştırın ve börülceler tamamen pişene kadar, 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Börülce kavurması servise hazır, sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.