Karnabahar Kavurması tarifi. Nasıl yapılır?

Karnabahar Kavurması için Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Karnabahar Kavurması Nasıl Yapılır?

• Karnabaharı küçük parçalara ayırın ve bol suyla iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın.
• Havuçu temizleyin, soyun ve ince dilimleyin.
• Bir tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı tavaya ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Dilimlediğiniz havuçları ekleyin ve birkaç dakika sotelemeye devam edin. Ardından salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın.
• Doğranmış karnabaharları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı suyu dökün ve karıştırın.
• Tavanın kapağını kapatıp, karnabaharların yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Karnabaharlar iyice yumuşadıktan sonra kapağı açın ve fazla suyu buharlaştırarak karıştırarak kavurun.
• Karnabahar kavurmanız servise hazır. Afiyet olsun.