Kayısıpare tarifi. Nasıl yapılır?

Kayısıpare için Malzemeler

• 250 gr kayısı
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 3/4 su bardağı toz fındık
• 2 yemek kaşığı pirinç unu

Üzeri için:

• Fındık

Kayısıpare Nasıl Yapılır?

• Kayısıları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
• Blenderdan kayısıları, şekeri ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bir kaba süzün.
• geniş ve yapışmaz bir tavaya tereyağını ekleyip karışımı ocağa alın.
• Karışım hafifçe koyulaşıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin, ardından zerdeçal ve vanilyayı ekleyin.
• Karışım koyu bir sos kıvamını aldığında toz fındığı da ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
• Son olarak pirinç ununu ekleyip, spatula ile sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar yaklaşık 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
• Pişen kayısıpareyi hafifçe yağlanmış geniş bir tepsiye alın ve 15 dakika kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuyan kayısıpareden ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarına birer adet fındık yerleştirin.
• Kayısıpare servise hazır. Afiyet olsun.