Mersin’de Glütensiz Kafe ve Market Açıldı

(MERSİN)- Mersin Büyükşehir Belediyesi, bir unsur daha imza atarak “Glütensiz Kafe ve Market”i hizmete açtı. Geniş bir yelpazede lezzetli ve sağlıklı eserleri bulmanın mümkün olduğu işletme, dışarı çıktığında acıkma telaşı duyan glüten hastalarının toplumsallaşmasının yanı sıra itimatla yemek yemesine de imkan sağlıyor.

Mersin Büyükşehir Belediyesi, iştiraklerinden biri olan Denizkızı Turizm A.Ş. bünyesinde yeni bir unsur imza atarak, Glütensiz Kafe ve Market’i hizmete açtı. Yenişehir ilçesinde bulunan Antika Pazarı’nın çabucak yanında yer alan işletme; Çölyak hastalarına ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlara lezzetli ve glütensiz pek çok eser seçeneği ile geniş bir yelpazede hizmet sunuyor.

Glüten hassasiyetinden ötürü mide, bağırsak, cilt, kilo sorunları yaşayan hastaların piyasada yüksek maliyetler sebebi ile ulaşmakta zorlandığı eserleri tek bir noktada toplayan Büyükşehir, hayata geçirdiği uygulama ile glüten hastalarına dayanak oldu. Dışarı çıktığında acıkma kaygısı taşıyan glüten hastalarının hem sosyalleşebileceği hem de gönül rahatlığı ile tüketebileceği eserlerin yer aldığı işletmede; hamur işinden aperatif yiyeceklere varıncaya kadar pek çok eser yer alırken, paketli eserlerin satışı da yapılıyor.

“Glütensiz beslenmek zorunda olanları ve tercih edenleri ağırlamak istedik”

Denizkızı Turizm A.Ş.’de Gıda Mühendisi Çağrı Demirtaş, Glütensiz Kafe ve Market’i 15 gün evvel hizmete açtıklarını belirterek, “Zaruri olarak glütensiz beslenmek zorunda olan ya da glütensiz beslenmeyi tercih eden insanları ağırlamak amacıyla açtık” dedi.

Demirtaş, işletmeyi açmadan evvel saha araştırması yaptıklarını söyleyerek, “Bu proje başlamadan önce bize gelen talepleri inceledik. Bunun dışında da şehir dışında olmak üzere örnek temsil edecek yerleri araştırdık. İnsanlar günümüz koşullarında ürünlere fiziksel anlamda ulaşabiliyorlar ancak güvenle oturabilecekleri ve sosyalleşebilecekleri bir alan yok. Biz de bunun üzerine çalışıp böyle bir yeri hizmete açtık ve devamı da gelecek” tabirlerini kullandı.

“Çalışanlarımız çapraz bulaşma bilinciyle çalışacak”

Demirtaş, işletmede yer alan çeşitlerin bilgisini de vererek, “Hamburger, makarna, pizza, salatamız var. En önemlisi de burada glüten içeren hiçbir ürün yok. Çalışanlarımız çapraz bulaşma (glütensiz gıdaların, glüten içeren gıdalarla doğrudan ya da dolaylı yollarla temas etmesi sonucu glüten partiküllerinin bulaşmasını ifade eder) bilinciyle çalışacak. Glüten içeren ürün girmeyeceğini bilerek gelen misafirlerimiz de rahatlıkla ve güvenle glütensiz ürünlerini tüketebilecekler” diye konuştu.

“Vatandaşlarımızı keyifle ağırlayacağız”

Demirtaş son olarak, “Şirketimizin 7’den 70’e her zevke hitap eden konsepti var. Glütensiz Kafe  ve Marketimiz de bunlardan biri oldu. Glütensiz beslenmeyi tercih eden ya da zorunlu olarak glütensiz beslenen vatandaşlarımızı keyifle ağırlamaktan onur duyacağız” dedi.

“Buranın açılmasını dört gözle bekliyordum”

Her hafta pazar gezmeye geldiğini söyleyen Gazeteci Haldun Okdemir, Glütensiz Kafe ve Market’le ilgili fikirlerini şu sözlerle paylaştı:

“Buranın açılmasını dört gözle bekliyordum. Çok güzel ürünler var. Hep yeni yeni hizmetlerle, halkı memnun edecek yeni yatırımlarla, açılışlarla Mersin Büyükşehir Belediyesi bizi şaşırtıyor. Burası çok güzel. Ben bir çay içeyim, atıştırmalık bir şeyler yiyeyim diye geldim ama öğle yemeğini de burada yedim. Baktım lahmacun, içli köfte, mantı var. Şaşırdım. İyi bir çalışma, iyi bir hizmet.”

Büyükşehir’in hayata geçirdiği hizmet, vatandaşlardan takdir topladı

Antika Pazarı’nda esnaf olan Sakine Arslantaş da “Kafe çok güzel. Bulunamayan bütün ürünleri bulabilirsiniz. Makarnasından pizzasına, lahmacununa kadar tavsiye edebilirim. Uygun fiyatlı da. Her yerde bulamıyoruz” dedi.

Glütensiz beslenenlerin toplumsallaşması için de açılan kafenin kıymetli olduğunu söyleyen Arslantaş, “Çok iyi düşünmüşler. Merkezi, herkesin rahatlıkla ulaşabileceği bir yer. Buraya gelip keyifle vakit geçirebilirler, oturacak yerleri de var. İçeride her şey var, sağlıkla tüketebilirler” diye konuştu.

Antika Pazarı’nı gezmeye gelince tesadüfen Glütensiz Kafe ve Market’i gördüğünü lisana getiren Aysen Beyazıt ise şunları söyledi:

“Eşimle birlikte çok keyifli olduk. Geldik, peynirli böreğini denedik. Çok lezzetliydi. Etrafımızda glüten hassasiyeti olan çok fazla arkadaşımız var. O yüzden burayı bir an evvel onlara önereceğiz. Kentimizde bu türlü bir kafe eksikti. Açılmış olmasıyla bir arada glüten hassasiyeti olanlar çok rahat bir biçimde birçok çeşide ulaşabilir. Eşimle de inceledik, envaiçeşit yiyecek ve tatlı mevcut. Pazarın yanında olması da büyük bir avantaj zira pazara gelenler burayı görüp etrafına söyleyebilir ve buranın ismi daha fazla duyulur.”