Patates Halkası tarifi, nasıl yapılır?

Patates Halkası için Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı kekik
• Sıvı yağ

Patates Halkası Nasıl Yapılır?

• Patates halkası için öncelikle patatesleri soyun ve iyice yıkayın.
• Patatesleri halkalar halinde kesin. Halkaların kalınlığı yaklaşık 1 cm olmalıdır. Kalınlık patates halkalarının çıtır çıtır olması için önemlidir.
• Patates halkalarını tuzlu su kaynayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın.
• Haşladıktan sonra suyu süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Paneleme için üç ayrı tabak hazırlayın.
• Birinci tabağa un, tuz, karabiber, paprika ve kekik koyun ve karıştırın.
• İkinci tabağa yumurtaları kırın ve çırpın.
• Üçüncü tabağa galeta unu koyun.
• Patates halkalarını önce un karışımına bulayın, ardından yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Patates halkalarını dikkatlice sıcak yağa koyun. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
• Kızaran patates halkalarını kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını çektirin.
• Patates halkaları servise hazır. Afiyet olsun.